Φετοuτσίνι alfredο


Φετοuτσίνι alfredο

Φετοuτσίνι alfredο
Μερίδες: 4

  •   50 γρ. βούτυρο
  • 200 mΙ κρέμα γάλακτος
  • 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 350 γρ. φετουτσίνι φρέσκα
  • Αλατοπίπερο

 

Λιώνετε το βούτυρο σε φαρδιά κατσαρόλα, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και αφηνετε να βράσει. Σιγοβράζετε για 5 λεπτά. ανακατεύοντας συνέχεια προσθέτετε την παρμεζάνα και αλατοπιπερώνετε. Βγάζετε από τη φωτιά.

Σε μεγάλη κατσαρόλα και σε άφθονο αλατισμένο νερό βράζετε τα φετουτσίνι για 3 λεπτά. Ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα με τη σάλτσα τα βρασμένα ζυμαρικά και ανακατεύετε καλά να καλυφθούν από τn σάλτσα. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε αμέσως με παρμεζάνα τριμμένη.